Малосольні огірки, це рецепт швидких малосольних огірків, які можна назвати салатом з пряними спеціями, в якості наповнення використовую насіння гарбуза та соняшника, в міру солоні та гострі. Вони стануть Вашими улюбленими, рекомендую приготувати, можна брати огірки тепличні так і городні. Гостроту можна регулювати за допомогою оцету та кількості часника. Часто готую їх з швидкими маринованими печерицями.
Ніколи не могла подумати, що огірочки можна так смачно приготувати. Швидше просто накладала огірки у скляну банку, кидала сіль, кропчик і часник. Але тепер готую огірки малосольні в сухому солені без води. Рекомендую приготувати відразу подвійну порцію, тому що розлітаються із столу дуже швидко.
Інгредієнти, з яких приготуємо малосольні огірки:
- Огірки – 1кг.
- Олія – 5 ст.л.
- Кріп – 100 гр.
- Часник – 5 зубчиків
- Оцет – 5 ст.л.
- Сіль – 3 ч.л.
- Цукор – 1,5 ч.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Насіння гарбуза та соняшника по 30 гр.
- Коріандер горошком – 5 шт.
- Кунжут (за бажанням)
Рецепт малосольних огірків з кропом і часником:
Огірки миємо, відрізаємо хвостики та нарізаємо поздовж.
До нарізаних огірків вичавлюємо часник, додаємо дрібно порізаний кріп та всі інші спеції.
Все перемішуємо та перекладаємо у контейнер або поліетиленовий пакет, який потрібно щільно закрити.
Кладемо в холодильник на 12 годин для маринування, хоча більш ніж трьох годин вони не стоять у мене, тому що настільки смачні.
Смачного!
