Як замаринувати цибулю для шашлику, салатів чи будь якої м’ясної страви? Цибуля маринована отримає солодку нотку без гіркоти, хрумка та ароматна завдяки зеленні. Вперше смакувала таку цибульку у ресторані, але знайшла для себе ідеальні пропорції солі та цукру щоб приготувати таку закуску. Запевняю Вас, що так смачно Ви ще не смакували цибулю, ароматна, хрумка, без гірчинки. Також зелень можна замінити на таку приправу як сумах, це кислувата ароматна спеція, що чудово поєднюється з цибулею.
Продукти з яких приготується цибуля:
- цибуля ріпчаста – 3 шт.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет – 2 ст.л.
- перець чорний мелений
- зелень петрушки або кропу (у мене була петрушка)
- чиста тепла вода – 200 мл.
Як швидко замаринувати цибулю по-домашньому для шашлику:
Немає нічого складного, щоб замаринувати цибульку в зелені, потрібно виконати всього декілька простих кроків.
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
У глибоку салатницю або зручний для Вас посуд перекладаємо нарізану цибулю, вливаємо воду та оцет, сиплемо сіль та цукор. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хв.
Тепер проціджуємо цибулю, щоб позбутися всієї рідини.
Зелень подрібнюємо і перекладаємо до цибулі, злегка перчимо.
Обережно перемішуємо. Закуска з цибулі готова, її можна додавати до салата, або як самостійну закуску до шашлика, рецепт якого знаходиться ось тут.
Смачного! Гарного Вам настрою.
