Ламаєш голову, щоб новенького законсервувати на зиму? Немає проблем – мариновані помідори з цибулею і часником допоможуть вам урізноманітнити звичні способи заготовок. Часник, цибуля і томати утворюють чудову ароматну і смакову гаму.
Смачні, з легкою кислинкою мариновані помідори у цьому простому перевіреному часом рецепті чудово доповнять повсякденне меню і стануть прикрасою святкового столу. Прекрасне гармонійне поєднання улюблених овочів нагадає вам про натуральні смаки і аромати літа.
Смакуємо разом з картоплею чи будь-якими м’ясними стравами.
Експериментуйте, на здоров’я! Із даної кількості інгредієнтів виходить 2 л. готової консервації.
Інгредієнти з яких приготується консервація з помідорів на зиму:
- помідори – 1,5 кг.
- цибудя – 500 гр.
- гвоздичка, перець духм’яний і чорний горошком – по 2 шт. у банку
- часник – 5 зубчиків
для маринаду:
- вода – 1,5 л.
- сіль – 3 ст.л. (без гірки)
- цукор – 5 ст.л.
- оцет 9% – 6 ст.л.
- олія соняшникова – 1 cт.л.
Мариновані помідори з цибулею і часником – покроковий рецепт.
Помідори і цибулю нарізаємо плястерками товщиною приблизно 1 см., часник дрібними плястерками.
На дно стерелізованої банки кладемо по одній штучці гвоздички і перців.
Наступним шаром помідори, по них цибуля і декілька плястерок часника.
Так потрібно чередувати до самого верху банки.
Готуємо маринад. У каструлю вливаємо воду, сиплемо сіль і цукор. Доводимо до кипіння, у самому кінці вливаємо олію і оцет.
Гарячим маринадом заливаємо овочі у банках.
Тепер нам потрібно провести стерелізацію, у широку каструлю вливаємо воду, кладемо на дно рушничок і поміщаємо заготовки. Стерелізуємо протягом 10 хв. від початку закипання.
Смачного!