Пропоную вашій увазі простий та оригінальний рецепт консервованих зелених помідорів. Ці яскраві мариновані зелені помідори на зиму чудово підійдуть для зимового столу. Додайте яскравих ноток до вашого меню з цією овочевою консервацією.
Інгредієнти (на 3 банки по 0,5 літра):
- Зелені помідори – 700 гр.
- Червоний болгарський перець – 120 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Гострий червоний перець – 1 шт. (невеликого розміру)
- Петрушка – декілька гілочок
- Цукор – 30 гр.
- Сіль – 15 гр.
- Оцет 9% – 45 мл.
Смачні мариновані зелені помідори на зиму – покрокова інструкція:
Помідори ретельно помийте та наріжте на невеликі четвертинки або половинки. Видаляэмо плодоніжки.
Болгарський перець помийте, видаліть насіння та наріжте соломкою.
Часник очистіть та промийте.
Гострий червоний перець видаліть насіння та поріжте невеликими шматочками.
Промиту петрушку дрібно наріжте.
За допомогою блендера змішайте часник, гострий перець та петрушку до однорідної маси.
В глибокому посуді поєднайте нарізані помідори, болгарський перець, змішану масу зелені, цукор, сіль та оцет. Перемішайте.
Розкладіть отриману масу по заздалегідь простерилізованим баночкам, рівномірно розподіливши сік який виділився.
Наповнені банки с помідорами заливаємо кипятком до самого верху.
Накрийте банки стерилізованими кришками.
Для стерилізації, поставте банки в каструлю з теплою водою, підкладеними рушником на дно. Нагрійте до кипіння та стерилізуйте 15 хвилин.
Обережно вийміть банки та герметично закрийте стерилізованими кришками.
Переверніть банки дном вгору та укрийте рушником або одіялом до повного остигання.
Отже, приготування консервованих зелених помідорків – це легкий та смачний спосіб зберегти свіжість та яскравість овочів на зиму.