М’ясо по грузинськи в духовці.

М’ясо по грузинськи в духовці – це ідеальне м’ясо для сімейної гостини. Рецепт універсальний, хоч на свято, хоч на кожен день – ситно, соковито та смачно! Зовсім не складно готується, при цьому виходить дуже смачне та соковите м’ясо.

Основне в цьому рецепті приготування м’яса в духовці являється процес маринування, який повинен тривати мінімум дві години. Цього разу у мене була “пісна” частина м’яса, свинна шинка, але задяки цьому рецепту отримала соковиту гарячу страву, яку подавала разом з запеченою картоплею.

Інгредієнти з яких приготуємо смачне м’ясо:

  • свинина (у мене свинна лопатка) -1,5 кг.
  • сметана (у мене сметана жирністю 20%) – 5 ст.л.
  • лимонний сік – 10 мл.
  • мед – 20 гр.
  • олія – 1 ст.л.
  • приправа хмелі-сунелі (можна інші приправи до м’яса до смаку) – 2 ч.л.
  • соль- 1,5 ч. л.
  • мелений чорний перець – 0,5 ч.л.
  • зелень (петрушка та кріп) – 15 гр.

М’ясо по грузинськи в духовці – смачніше за шашлик.

М’ясо нарізаємо шматками середнього розміру, так як на шашлик.

Для маринаду змішуємо олію, сік лимона, перець, сіль, мед, хмелі-сунелі, сметану і подрібнену зелень.

Маринад перемішуємо до розчинення меду.

М'ясо по грузинськи в духовці - маринад для шашлика

З’єдную м’ясо з маринадом, вимішуємо протягом 2 хв.

М'ясо по грузинськи в духовці

Накриваємо каструлю або миску кришкою і залишаємо маринуатися мінімум на 2 год. найкраще це 4-5 годин.

У жароміцну форму перекладаємо м’ясо і поміщаємо запікатися у духовку на 50 хв. при 180 С.

М'ясо по грузинськи в духовці

Готове м’ясо звичайно найсмачніше подавати гарячим. Зверху посипати маринованою цибулькою або подавати разом з картоплею.

М'ясо по грузинськи в духовці

Смачного!





Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro