Відкрила для себе новий цікавий смак, в якому переплітаються різні смаки та аромати, від солодкого до кислуватого. Він без м’яса, використовуватимемо оселедець. Святковий стіл буде майоріти кольоровими барвами.
Застосуємо такі продукти:
- Оселедець – 100 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Огірок квашений – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 1 ст.л.
- Сік лимона – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1/2 ч.л.
- Сіл та перець за смаком.
- Майонез – 4 ст.л.
- Зелень петрушки або кропу.
Приступаємо до готування:
Завчасно нам потрібно відварити у мундирі картоплю та буряк. Охолоджуємо.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, злегка маринуємо, щоб забрати гостроту та гіркоту, для цього нарізану цибулю скроплюємо оцетом, щіпкою солі та цукру.
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками, як на олів’є. Огірок так само подрібнюємо.
У посуд перекладаємо подрібнені овочі та майонез, згегка підсолюємо і перчимо.
Перемішуємо, куштуємо на смак, при потребі досолюємо.
Беремо відварений буряк, нарізаємо на дрібні квадратики. Скроплюємо лимонним соком, солимо, цукруємо і поливаємо олією. Перемішуємо.
Викладаємо салатик. У красиву тарілку кладемо заправлені майонезом овочі, рівномірно розподіляємо. Робимо поздовж три заглиблення, у які перекладаємо буряк. Посипаємо зеленю.
Можна подавати до столу, святковий настрій Вам забезпечено. Смачного!
