Смачна та проста у приготуванні підлива з курячої печінки для вашого меню – ось такі гастрономічні епітети можна дати стравам, які ми радимо вам реалізувати для перекушування. Представляємо вам рецепт підливи з курячої печінки, доповненої звичайними овочевими компонентами: свіжою морквиною та звичайним інгредієнтом для багатьох страв – цибулею. Крім того, по ходу приготування смачної страви з курячого субпродукту нам знадобиться сметана (використовуйте вашу улюблену та віддану перевагу), свіжу зелень (у нас вона представлена кропом, але компенсувати її відсутність цілком можна і зеленою цибулею або петрушкою). А також для рецепту візьміть олію та потрібні спеції. По ходу ви детальніше познайомитеся з тим, як приготувати підливу з курячої печінки так, щоб отримати за свої кулінарні старання найзахопленіші позначки від рідних і близьких.
Інгредієнти з яких приготуємо підливу з печінки курячої:
- Печінка куряча або індича – 500 гр.
- Цибулина – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Борошно -1 ст.л.
- Молоко холодне – 100 мл.
- Вода холодна -100 мл.
- Сметана (у мене 25%) – 1 ст.л. з гіркою
- Соєвий соус 1 ст.л. (за бажанням)
- Вершкове масло – 20 гр.
- Гірчиця – 0,5 ст.
- Сіль ~ 0,5 ч.л.
- Перець за смаком
- Зелень (у мене був кропчик)
Рецепт підливи з курячої печінки з цибулею, морквою і сметаною.
Готується підливу з курячої печінки без зайвої кулінарної майстерності, потрібно лише підготувати потрібні інгредієнти за вказаним списком та взяти відповідний кухонний інвентар.
Отже, миємо, очищаємо овочі. На обробній поверхні подрібнюємо цибулю і моркву шматочками. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Через пару хвилин всипаємо моркву і тушкуємо до м’якості овочів протягом 7-8 хв.
Печінку промиваємо і вирізаємо великі жилки, додаємо до овочів. Спочатку з печінки виділиться рідина, потрібно частіше перемішувати силіконовою лопаткою. Томимо хвилин 7, перевертаючи шматочки печінки, щоб рідина швидше випарувалася.
Тепер у сковороду додаємо вершкове масло, печінка трохи обсмажиться на ньому це займе приблизно 5 хвилин.
А тим часом борошно змішуємо з холодним молоком і водою (саме з холодним, тоді не буде грудочок).
Вводимо отриману рідину у майже готову підливу з курячої печінки.
Окремо змішуємо сметану, гірчицю, соєвий соус (за бажанням), часник, сіль, перець.
Тушкуємо підливу на помірному вогні під кришкою близько 7-8 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб структура підливи стала тягучою. До речі, жодних загусників окрім борошна не використовуємо.
Наприкінці підсипаємо в підливу подрібнену зелень. Все готово! Вибираємо улюблений гарнір та подаємо підливу з курячої печінки до столу!
Смачного!
Основний компонент нашої підливи – куряча печінка – просто джерело корисності та кулінарної популярності. Так, це лише недорогий субпродукт, але як він потрібен нам! Бажаєте захистити свій організм від важких металів? А може, вам потрібно підвищити гемоглобін? Налаштувати функції вашої щитовидної залози не бажаєте? Можливо турбує вас слабкий зір, чи може шкіра обличчя стала не такою еластичною? Уявляєте, що вирішити багато проблем зі здоров’ям якраз і може цей дешевий субпродукт – куряча печінка! Терміново біжіть до найближчого магазину та купуйте курячу печінку!
Є багато рецептів підливи з курячої печінки з фото, сподіваємося, що і наш спосіб вам сподобався. Подати готову страву із субпродукту пропонуємо з картопляним пюре, наприклад, або зварити для нього макаронні вироби. Добре поєднується куряча печінка з овочами з гречкою. А ще підлива з курячої печінки з сметаною, теж смачно виходить. Готуйте із задоволенням та пригощайтеся на здоров’я! Приємного вам усім перекушування!