Вершкова підлива з курячої печінки із сметаною! Не всі люблять цей продукт, я теж не відразу розкуштувала)) Готую за цим рецептом, виходить дуже смачно, беріть його на замітку!
Печінку можна використати курячу або індичу, хто яку більше полюбляє. Ця страва з печінки ідеальна для гарніра з картоплі, гречки або рису.
Інгредієнти з яких приготується підлива:
- Печінка куряча або індича – 500 гр.
- Цибулина – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Борошно -1 ст.л.
- Молоко холодне – 100 мл.
- Вода холодна -100 мл.
- Сметана (у мене 25%) – 1 ст.л. з гіркою
- Соєвий соус 1 ст.л. (за бажанням)
- Вершкове масло – 20 гр.
- Гірчиця – 0,5 ст.
- Сіль ~ 0,5 ч.л.
- Перець за смаком
- Зелень (у мене був кропчик)
Підлива з курячої печінки із сметаною або вершками.
Обсмажуємо цибулю нарізану кубиками до золотистого кольору.
Через пару хвилин всипаємо моркву і тушкуємо до м’якості овочів протягом 7-8 хв.
Печінку промиваємо і вирізаємо великі жилки, додаємо до овочів. Спочатку з печінки виділиться рідина, потрібно частіше перемішувати, щоб вона швидше випарувалася. У сковороду додаємо вершкове масло, печінка трохи обсмажиться на ньому це займе приблизно 5 хв.
А тим часом борошно змішуємо з холодним молоком і водою (саме з холодним, тоді не буде грудочок).
Вливаємо в сковороду.
Окремо змішуємо сметану, гірчицю, соєвий соус (за бажанням), часник, сіль, перець.
⠀
Перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще хвилин п’ять.
Ідеальний рецепт для смачного та корисного обіду чи вечері готовий.
Смачного!
