Пляцок “Королівський” – це апетитний тортик, який задовольнить бажання найвибагливіших ласунів, готувала з арахісом та грецькими горіхами, моїм рідним до вподоби з грецькими.
Часто готую торт снікерс або спартак, але приготувавши цей пляцок з шоколадними коржами, він став одним з моїх улюблених.
Форма 20*25
Продукти з яких приготуємо пляцок:
Для коржів:
- Борошно – 2 склянки.
- Кукурудзяний або картопляний крохмаль – 2 столові ложки.
- Какао – порошок – 3 столові ложки.
- Сода – 1 чайна ложка.
- Цукор – 1 склянка
- Яйця – 7 шт.
- об’єм склянки – 200 мл.
Для крему:
- Вершкове масло – 300 грам.
- Згужене молоко (варене)- 1 банка.
- Арахіс абр грецькі горіхи – 150 грам.
Пляцок “Королівський” з горіхами – покроковий рецепт:
Тісто: Беремо посуд середнього розміру, туди просіюємо борошно, кладемо кукурудзяний крохмаль, какао-порошок та соду. Змішуємо все вінчиком.
В окремому посуді білки кімнатної температури разом з цукром збиваємо міксером до стійкої піни і по одному додаємо жовтки.
Тепер борошняну суміш поступово додати в яєчну масу, перемішати, повинно вийти тісто за консистенцією, як густа сметана. Розділяємо його на чотири рівні частини.
Форму застелаємо пергаментом, змащуємо маслом та рівномірно розподіляємо по ній одну частину тіста та кладемо у розігріту до 180 С духовку на 10 хв. Так потрібно почергово випекти чотири коржі.
Крем: Вершкове масло ( я використовую вищого гатунку) кімнатної температури збиваємо міксером. По одні ложці додаємо згущене молоко і подрібнені горіхи та міксуємо до пишної маси.
Формуємо пляцок з горіхами і темними коржами: Коржі перемащуємо кремом. Верхній корж також перемащуємо кремом та посипаємо подрібненими горіхами. Можна за бажанням полити шоколадом.
Вдалої Вам випічки!
Також рекомендую спекти смачний торт “Спартак”.
