Французький маковий пляцок неймовірно швидко готується, для трьох коржів готуємо одне тісто, крем простий. Цей пляцок з маковими коржами і згущеним молоком не є вибагливим, а результат мене приємно здивував. Рекомендую Вам озброїтися таким рецептом.
Пляцок з маком приготуємо з таких інгредієнтів:
Форма: 20*25
Для тіста:
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 1,5 стакана
- Амоняк або розпушувач – 2 ч.л.
- Сматана – 1 стакан
- Цукор – 2 стакани
- Мак сухий – 1 стакан
- Вершкове масло – 4 ст.л. (розтоплене та охолоджене)
Для крему:
- Масло – 250 гр.
- Варене згущене молоко – 1 б.
Стакан – 200 мл.
Французький маковий пляцок – покроковий фото рецепт:
Крок 1. Приготуємо макове тісто.
Важливо, щоб всі компоненти були кімнатної температури. У посудину, в якій замішуватимемо тісто вибиваємо яйця та збиваємо їх з цукром за допомогою міксера.
Сметану перемішуємо з амонієм або розпушувачем для тіста.
Тепер додаємо до яєчної маси розтоплене масло, сметану з амонієм та мак. Перемішуємо.
Останнім до тіста додаємо просіяне борошно. Перемішуємо та ділимо тісто на три рівні частини.
Форму застелаємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно розподіляємо по всій площині.
Кладемо у розігріту пічку до 180 С на 15-20 хв. до сухого сірника. Таких випікаємо три коржі.
Крок 2. Приготування крему.
Вершкове масло кімнатної температури збиваємо міксером до білого кольору. По одній ложці додаємо варене згуще молоко, продовжуємо збивати до пишної маси.
Крок 3. Формуємо пляцок.
Коржі перемащуємо кремом і поливаємо помадкою. Прикрашаємо за бажанням.
Крок 4. Приготування помадки.
У каструлі змішуємо 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. вершкового масла. Доводимо до кипіння, весь час помішуючи.
Смачного! Вдалої Вам випічки.