Цей пляцок “Червоне намисто” з маком відповідає своїй назві, красивий, смачний та святковий. Готую його на Різдво та Великдень.
форма 20*25 см.
Тісто: 6 жовтків, 250 г цукру, 250 г маргарину, 1 ч. ложка порошку до печива, 6 столових ложок сметани, 600 г борошна.
Жовтки збити з цукром, додати перетертий з борошном маргарин, порошок до печива, сметану.
Замішуэмо і розділяємо тісто на три частини.
1 корж: На підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста.
Зверху мастимо вишневим джемом (можна замінити на варення на ваш смак), щедро посипаємо родзинками. Зверху заливаємо підготованими білками (для бізе).
Бізе: 3 яєчні білки збиваємо у круту піну, додаємо 1 стакан пудри цукрової та 1 ст.л крохмалю, щіпку солі, все добре міксуємо.
2 корж: на підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста, зверху викладаємо готову макову масу та посипаємо порізаними волоськими горішками.
3 корж: такий як перший (на підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста, зверху мастимо вишневим джемом (можна замінити на варення на ваш смак), щедро посипаємо родзинками, зверху заливаємо підготованими білками (для бізе).
Коржі випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Крем: заварити ванільний пудинг та дати йому остинути. Тоді 300 гр. масла міксуємо та додаємо поступово заздалегідь підготований холодний пудинг.
Збираємо пляцок “Червоне намисто”:
1 корж перемащуємо кремом, зверху викладаємо 2 корж так щоб мак був внизу, перемащуємо кремом та кладемо 3 корж так само догори дном(бізе повинно бути внизу).
Зверху пляцок “Червоне намисто” з маком прикрашаємо шоколадною помадкою.
Смачного!
