Французький маковий пляцок неймовірно швидко готується, для трьох коржів готуємо одне тісто, крем простий. Цей пляцок з маковими коржами і згущеним молоком не є вибагливим, а результат мене приємно здивував. Рекомендую Вам озброїтися таким рецептом.
Пляцок з маком приготуємо з таких інгредієнтів:
Форма: 20*25
Для тіста:
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 1,5 стакана
- Амоняк або розпушувач – 2 ч.л.
- Сматана – 1 стакан
- Цукор – 2 стакани
- Мак сухий – 1 стакан
- Вершкове масло – 4 ст.л. (розтоплене та охолоджене)
Для крему:
- Масло – 250 гр.
- Варене згущене молоко – 1 б.
Стакан – 200 мл.
Французький маковий пляцок – покроковий фото рецепт:
Тісто. Важливо, щоб всі компоненти були кімнатної температури. У посудину, в якій замішуватимемо тісто вибиваємо яйця та збиваємо їх з цукром за допомогою міксера.
Сметану перемішуємо з амонієм або розпушувачем для тіста.
Тепер додаємо до яєчної маси розтоплене масло, сметану з амонієм та мак. Перемішуємо.
Останнім до тіста додаємо просіяне борошно. Перемішуємо та ділимо тісто на три рівні частини.
Форму застелаємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно розподіляємо по всій площині.
Кладемо у розігріту пічку до 180 С на 15-20 хв. до сухого сірника. Таких випікаємо три коржі.
Крем: Вершкове масло кімнатної температури збиваємо міксером до білого кольору. По одній ложці додаємо варене згуще молоко, продовжуємо збивати до пишної маси.
Формуємо пляцок: Коржі перемащуємо кремом і поливаємо помадкою. Прикрашаємо за бажанням.
Для помадки: У каструлі змішуємо 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. вершкового масла. Доводимо до кипіння, весь час помішуючи.
Смачного! Вдалої Вам випічки.
