Пляцок з сиром і яблуками – це один з десертів, який випікаємо одним коржем. Так як на вулиці холодно, напевно, у кожній родині супроводжується чашкою смачного чаю. У нас у сім’ї дуже люблять чай, навіть можна сказати дуже і особливо у прохолодний час. Ну а який чай без чогось солоденького?
Надворі темно і холодно, а до магазину дорога не близька. Не хвилюйтесь, сьогодні я розповім і покажу Вам як приготувати смачний пиріг і з тих продуктів, які має на кухні кожна господиня. Пропоную спекти простий рецепт пляцка з яблуками і сиром на смак виходить просто незрівнянно.
Інгредієнти для яблучно-сирного пляцка:
- кефір або кисле молоко – 250 мл. (1 склянка),
- яйця – 2 шт.
- цукор – 1 склянка (200 гр.),
- олія соняшникова – 100 мл.,
- сода харчова – 0,5 ч.л.
- розпушувач тіста – 1 ч.л.
- борошно – 300 гр. або 2 неповні склянки,
- ванільний цукор – 1 ч.л.,
- яблука – 5-6 шт.
- масло – для змащування форми.
Для сирної начинки:
- сир домашній – 150 гр.
- цукрова пудра – 2 ст.л,
- ванільний цукор – 1 ч.л.,
- яйце – 1 шт.
Пляцок з сиром і яблуками – покроковий фото рецепт.
У мисці змішати кефір та харчову соду. Залишити на кілька хвилин, поки сода не “погаситься” у кефірі.
Поки триває процес гасіння, потрібно збити яйця з цукром (у мисці великого об’єму). Потім у збиті яйця влити кефір і перемішати.
Потім додаємо олію і бажано без запаху.
Просіюємо у цю масу борошно, змішане з розпушувачем. Борошно додаємо поступово, постійно перемішуючи тісто.
Для сирної начинки, всі необхідні інгредієнти з’єднати в мисці і перемішати. Начинка повинна вийти густуватою, але не рідкою. Але це не єдина начинка для пирога. Ми маємо ще яблука.
Яблука готуємо наприкінці, тому, що після очищення вони швидко чорніють. На жаль, фото яблук нема, бо цей пиріг я розраховувала швидко приготувати без фотосесії. Але він вийшов таким смачним, що не поділиться рецептом, я просто не могла.
Очищені яблука нарізати довільно. Тепер форму застелити пергаментом і викласти в неї половину приготованого тіста для пирога.
Потім шар яблук.
І решту тіста, що залишилася.
Сирну начинку візуально поділити на 8 частин і розподілити її (ложкою) на поверхні гніздами.
Відправити пляцок у вже розігріту духовку до 180 ° С на 40 хвилин.
Готовий пиріг з яблуками та сиром злегка остудити, дістати з форми і посипати цукровою пудрою. Пиріг нарізати на порційні шматочки і можна пити чай!
Приємного Вам чаювання!