Смажені курячі стегна на сковородці! Як же я давно не готувала її, хоча дуже люблю тушковану курку. Мої рідні дуже часто просять приготувати щось смачненьке з курячого м’яса, для того щоб не морочитися зазвичай запікаю курячу тушку цілою, але цього разу хочу приготувати до обіду курячі стегна на сковороді з овочами в сметані.
Стегна – одна з найсмачніших частин птиці. У них досить багато м’яса і жиру, завдяки чому вони виходять соковитими незалежно від того, яким способом їх приготували. Тому їх можна смачно запекти в духовці, тушкувати в мультиварці, а також посмажити. Таке м’ясо на сковороді соковитими, ароматними і апетитними на вигляд.
Продукти з яких приготуємо курячі стегна на сковороді:
- курячі стегна – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана або вершки – 3 ст.л.
- сіль і перець за смаком
- тепла вода – 100 мл.
- часник – 1 зубчик
Смажені курячі стегна на сковородці – покроковий рецепт.
Курячі стегенця миємо, висушуємо і розрізаємо навпіл. У мене було м’ясо без кісточки.
На сковорідку вливаємо олію, кладемо стегенця і обсмажуємо до легкого рум’янцю з обох сторін.
Цибулю січемо півкільцями, моркву тонкими кільцями і перекладаємо у сковорідку в якій смажилися стегна. Тошкуємо до напівготовності приблизно 10 хв.
Після цього перекладаємо м’ясо до тушкованих овочів, складемо сметану і лиємо 100 мл. теплої води. Солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20 хв. до готовності м’яса на маленькому огні. За 5 хв. до готовності додаємо зубчик часнику нарізаний плястерками.
Посипаємо зеленню і подаємо до столу з улюбленим гарніром, у мене було картопляне пюре.
Смачного!
