Доступний пляцок з вафель і згущеного молока – це спрощена версія легендаоного тортика “Мозаїка”. У цьому смаколику ми спечемо один корж з сухофруктами і цукатами. Приготуємо крем з масла і згущеного молока. Грецькі горіхи можна замінити арахісом або додати свої улюблені сухофрукти.
діаметр форми 22 см.
Інгредієнти з яких приготуємо пляцок “Вафельна мозаїка”:
- вафельні коржі – 2 шт.
- борошно – 100 гр.
- яєчні білки – 6 шт.
- цукор – 180 гр.
- розпушуач для тіста – 1/2 ч.л.
- цукати – 100 гр.
- родзинки – 50 гр.
- грецькі горіхи – 50 гр.
для крему:
- масло вершкове – 100 гр.
- згущене варене молоко – 100 гр. (сире)
Пляцок з вафель і згущеного молока – рецепт торта з сухофруктами.
Корж.
Борошно змішуємо з розпушувачем.
Горіхи подрібнюємо, змішуємо з родзинками і цукатами.
Сиплемо до сухофруктів борошно і вимішуємо.
Яйця збиваємо з щіпкою солі і цукром до пишного та стійкого стану.
З’єднюємо збиті білки і сухофрукти вимішані з борошном.
Форму застелаємо пергаментом, перекладаємо тісто.
Випікаємо у розігрітій духовці протягом 25-30 хв.
Крем.
Масло кімнатної температури збиваємо до пишної маси, додаємо згущонку, перемішумо.
Також у цьому кремі сире згущене молоко можна замінити на варене.
Формуємо тортик. Беремо вафельний корж, промазуємо половиною маси.
Кладемо корж з сухофруктами, викладаємо другу частину крему, розрівнюємо.
Накриваємо другим вафельним коржем і поливаємо за бажаннм шоколадною помадкою.
Поміщаємо тортик у холодильник на 5 год. для стабілізації крему.
Смачного!
