Пиріг з картоплею в духовці один з моїх улюблених картопляно-гречаних пирогів, він смакує будь коли. Так готувала моя баба та мама, ось і моя черга. Пиріг з гречкою може бути холодною закускою так і самостійною стравою. Чудово смакує з сметаною, або ще ми готуємо соус до картопляних страв, моя бабця готувала підливу курячим м’ясом. З чим Ви б його не подали, це завжди смачно і ситно.
Продукти, з яких приготуємо пиріг з картоплею в духовці:
Начинка:
- Картопля 1кг
- Гречка 200 гр
- Цибуля 1шт
- Часник 3 зубчика
- Сіль, перець за смаком
Тісто:
- 300 гр борошна
- 200 мл води
- 1/4 ч.л соди
Рецепт картопляного пирога з гречкою в духовці.
Для начинки все відварюємо (картоплю та гречку).
До картоплі додаємо гречку, дрібно порізану цибулю та видавлюємо часник; солі та перцю до смаку. Все добре вимішати.
Тісто: до 300гр просіяної муки додаємо 1/4 ч.л соди та 200 мл теплої води (можна і молока). Замісити тісто (за потреби додаємо муки, тісто повинно бути еластичним).
Тепер формуємо пиріг: розкачуємо тісто так щоб у нас вийшло коло товщиною 3-5 мм.
У центр кола висипаємо всю нашу начинку, тоді збираємо та зщіпляємо наше тісто.
Добре щепивши, викладаємо тісто на деко застелене пергаментом та змащене олією. Викладаємо швом до низу.
Вже в самому деко формуємо та розправляємо наш пиріг, та робимо проколи виделкою. Деко у мене було невелике (20 на 25см)
Випікати при температурі 180 градусів 40-50 хв.
Смачного! Гарного Вам настрою!
