Хочу запропонувати вам рецепт універсальної та дуже смачної грибної підливи, яку я часто готую для своєї родини. Пісна грибна підлива – оригінальна страва, яка спокійно може замінити м’ясо. Соус виходить досить ситний, ароматний, дуже смачний, і його можна подавати навіть на святковий стіл. Готувати грибну підливу – одне задоволення, адже вона не вимагає багато часу.
Ця підлива допоможе урізноманітнити ваш повсякденний стіл під час посту та зробити смак пісних страв яскравішим та насиченішим. Я, до речі, готую її постійно, не тільки під час посту, тому що моя сім’я її просто обожнює, а головне її легко та швидко готувати, коли швиденько потрібно подати обід чи вечерю. Ідеально підходить абсолютно до будь-якого гарніру!
Інгредієнти:
- печериці – 200 гр.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- томатна паста – 70 гр.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорний мелений перець – 1/2 ч.л.;
- рослинна олія – 4 ст.л.
Для приготування підливи можна використовувати будь-які гриби.
Як приготувати пісну грибну підливу з печерицями, морквою, цибулею і томатною пастою?
Печериці ретельно помити під проточною водою, почистити та нарізати тонкими слайсами.
На сковороду вилити олію, викласти гриби і обсмажувати при постійному помішуванні протягом 2-3 хвилин.
Моркву натерти на тертці та додати її до печериць.
Цибулю дрібно нашаткувати ножем.
Викласти його також у сковороду до овочів.
Потім додати сіль, чорний мелений перець, томатну пасту і влити в сковороду 700 мл. кип’яченої води. Додати лавровий лист, все добре перемішати татушкувати близько 15 хвилин.
Подається пісна грибна підлива із дрібно нарізаною свіжою зеленню! Це дуже смачно!
Готуйте із задоволенням! Смачного!
