Пиріг з варенням на кефірі

Пиріг з варенням на кефірі: простий рецепт пухкого десерту без міксера

Цей пиріг з варенням на кефірі – ідеальний вибір, коли хочеться приготувати щось смачне до чаю за лічені хвилини. Вам не потрібен міксер, лише звичайний вінчик, і мінімум зусиль. Незважаючи на простоту приготування, пиріг виходить неймовірно ніжним, пухким та ароматним. А додавання варення робить його ще більш смачним і насиченим.

Інгредієнти для пирога:

  • Яйця – 4 шт.
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Цукор – 1,5 склянки (ємність склянки – 200 мл)
  • Кефір (кімнатної температури) – 1,5 склянки
  • Олія – 150 мл
  • Борошно – 4 склянки
  • Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
  • Ванільний цукор – 2 ч. л.
  • Варення – 100 г (на ваш смак)

Для крихти:

  • Масло вершкове – 25 г
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Цукор – 3 ст. л.

Пиріг з варенням на кефірі – покроковий рецепт приготування пирога:

1. Підготовка яєчної маси

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор. За допомогою віночка збиваємо до однорідної суміші.

2. Додаємо олію і кефір

Додаємо до яєчної маси олію та кефір кімнатної температури. Все добре перемішуємо віночком до однорідної консистенції.

3. Додаємо сухі інгредієнти

Змішуємо борошно з розпушувачем і ванільним цукром, просіваємо до рідкої маси.

 

Замішуємо тісто – воно має бути трохи густіше, ніж на млинці.

4. Формування пирога

  • Ділимо тісто на дві рівні частини.
Пиріг з варенням
  • Першу частину виливаємо у форму для запікання розміром 20×25 см, попередньо змащену олією. Поверх першого шару тіста рівномірно наносимо варення.
  • Потім обережно виливаємо другий шар тіста (можна використовувати кондитерський мішок).
Пиріг з варенням

5. Приготування крихти

Змішуємо вершкове масло, борошно та цукор до утворення крихти.

Пиріг з варенням на кефірі
  • Присипаємо отриманою сумішшю поверхню пирога.
Пиріг з варенням

6. Випікання

Ставимо форму в розігріту до 180°C духовку і випікаємо пиріг протягом 40 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

Пиріг з варенням на кефірі

7. Охолодження та подача

Дайте пирогу з варенням повністю охолонути, після чого наріжте його на порційні шматочки. Він чудово смакуватиме з чашкою чаю або кави.

Пиріг з варенням на кефірі

Поради:

  • Варення можна обрати будь-яке: полуничне, абрикосове, сливове або малинове – кожне надасть свій особливий смак.
  • Якщо хочете більш насичений смак, можна додати горіхи або сухофрукти у варення.

Підсумок

Цей простий рецепт пирога з варенням на кефірі не потребує жодних складних інструментів чи інгредієнтів, але результат перевершить усі ваші очікування. Ніжний, пухкий і ароматний пиріг стане ідеальним солодким доповненням до будь-якого чаювання!




error: Content is protected !!