Це універсальний рецепт ребер з медом, який можна готувати на грилі або у духовці, отримаємо деже смачне м’ясо. Медові ребра стали невідємною частиною нашого пікніка.
Інгредієнти:
- 1,5 кг свинних ребер
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений
- Соєвий соус – 50 мл.
- Мед – 1 ст.л.
- Паприка копчена – 0,5 ч.л.
- Олія – 30 мл.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Сушений базилік
Приготування ребер на грилі:
Ребра промиваємо під проточною водою, чистимо від плівки та нарізаємо поздовж по одному реберцю, або як вам довподоби. Перекладаємо їх у посуд для маринування.
Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями, чавимо руками, щоб виділився сік та перекладаємо до реберець.
У посудині змішуємо соєвий соус, олію, гірчицю, мед та спеції. Розмішуємо до однорідного стану.
Виливаємо соус до ребер та перемішуємо, щоб кожен кусень м’яса отримав свою порцію соусу.
Кладемо у прохолодне місце для маринування на 5 год., найкраще поставити на ніч.
Готуємо мангал, на решітку або шампура викладаємо наші ребра з медом.
На мангал кладемо решітку та готуємо до готовності, не забуваючи часто перевертати, тому що мед може підгоріти, і вони отримають неприємний колір. Медові ребра смакують з помідоровим соусом.
Смачного!