Салат цезар класичний з креветками, це салат – ізюминкою якого є ароматна і смачна заправка. Тому сьогодні ми не збиватимемо напів сирі яйця під вустерським соусом, цей банальний рецепт соусу відкладемо подалі. А заправимо смачною салатною заправкою Торчин “Цезар” що набагато спростить сам процес готування.
Інгредієнти, які ми використаємо для приготування салата:
- 10-15 шт. креветок
- салатний мікс (або просто дешевий салат “Айсберг”) – 200 гр.
- 2 шт. яйця курячі (або перепелиних 5 шт.)
- 3 шматки білого хліба (для сухариків)
- 10 гр. сиру пармезан
- 5 шт. помідорів “Черрі”
- 3 ст.л. салатної заправки Торчин «Цезар»
Як приготувати домашній салат цезар класичний з креветками?
В оригінальній заправці збиваються напівсирі курячі яйця з оливковою олією, виходить домашня майонезна заправка. Сьогодні ми просто полегшуємо собі завдання і заправимо готовим соусом.
Почнемо спершу з підготоки креветок, знімаємо твердий панцир, використовуючи ніж, робимо неглибокий надріз по спинці, витягаємо чорну смужку, яка є кишечником. Рекомендую його видалити, а потім ретельно промиваємо креветки у воді.
Тепер нам потрібно креветки приготувати, для цього у сковорідку лиємо олію, розігріваємо та перекладаємо почищені морепродукти. Обсмажуємо з обох сторін по 2-3 хв., солимо і перчимо за смаком. Також можна скропити лимонним соком, щоб підкреслити витончений смак креветки.
Готові креветки виймаємо, кладемо у цю ж сковорідку шматки хліба і також обсмажуємо з обох сторін до румянцю. Після цього натираємо часником та ріжемо на кубики довільного розміру.
Варимо перепелині яйця і розрізаємо наполовину. Якщо вибираєте курячі яйця тоді нарізаємо на четвертинки.
Помідори черрі так само ріжемо на половинки, можете взяти звичайні помідори і порізати дрібніше.
Листя перебираємо, ретельно промиваємо під водою. Розкладаємо на столі, даємо обсохнути, потім рвемо руками.
Зазвичай я купляю готовий мікс салатів.
У глибоку миску кладемо листя салату і додаємо готовий соус торчин “Цезар”. Поступово перемішуємо з усією заправкою, намагаємося промазати кожен листочок.
Цезар з креветками, подають як порційно, так і на одній великій салатниці.
Першим шаром викладаємо всю зелень перемішану з соусом.
Зверху посипаємо ароматними сухариками, поряд розкладаємо нарізані яйця.
Розкладаємо рівномірно помідори, посипаємо рясно тертим пармезаном.
Завершальним кроком у приготуванні салата цезар з морепродуктами буде викладання креветок, їх можна порізати або покласти цілими.
Домашній салат цезар класичний з креветками готовий, можна подавати до столу, ми не потратили на його приготування багато часу, а результат нас приємно здивував.
Смачного!