Салат курка під «шубкою», яйцем та обсмаженою цибулею завжди з’їдається першим. І скільки його не приготуєш, завжди мало! І ось здається, банальний набір інгредієнтів, а таким смачним та цікавим виходить його смак. Я рецепт трохи переробила під наш смак, в оригіналі продуктів було більше, але я залишила найбільше поєднані.
Інгредієнти для салата з куркою:
- Курячий стегно – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 невелика цибулина
- Гриби – 250 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Кукурудза та кріп для прикраси
- Майонез
- Сіль і перець
Салат курка під «шубкою» – готуємо покроково.
Для рецепту не підійде куряча грудка, а потрібен буде куряче стегенце. З ним смачніше. Відварюємо його в підсоленій воді, з лавровим листом та духм’яним перцем.
Остуджуємо, подрібнюємо на шматки. Викладаємо першим шаром та змащуємо майонезом.
Далі гриби (у мене печериці) нарізаємо і цибулю півкільцями або ще дрібніше.
Обсмажуємо гриби з цибулею на олії, сіль перець до смаку додати не забудьте, а то буде прісно. Остуджуємо, викладаємо наступним шаром. Цей шар без майонезу.
Морква відварюємо, остуджуємо. Натираємо на великій тертці, викладаємо на гриби, трохи присолити та приправити перцем. Наносимо тоненьку сіточку з майонезу.
Яйця відварити, подрібнити на дрібній терці, викласти в такий шар. Зробити сіточку із майонезу.
А зверху прикрашаємо консервованою кукурудзою та посипаємо кропом.
Салат можна відразу ж подавати на стіл, просочення він не потребує. Смачний та дуже ситний! З таким салатом інші закуски видадуться зайвими.
Смачного!
