Салат з курки і грибів отримав назву красивого казкового сонячного птаха. Він сам красивий, смак захоплює і спонукає смакувати його ще. Всього чотири простих продукти, які використаємо щоб приготувати салат з корейської моркви, грибів консервованих, курки і відвареної картоплі в мундирі.
Класично такі рецепти заправляємо майонезом, але можна поексперементувати зробивши заправку з майонезу, кетчупу і гірчиці. Якщо у вашому меню відсутній майонез, тоді змінимо рецепт, заправимо салатик йогуртом без добавок.
Ще однією ізюминкою рецепта смакоти з куркою є кільця смаженої цибулі, через це він напевно отримав таку оригінальну назву “Жар-птиця” багатого, святкового, незабутнього делікатеса.
Ось чотири основні інгредієнти з яких приготується салат з курки і печериць:
- морква по-корейськи – 200 гр.
- картопля – 200 гр.
- куряче філе – 1 шт.
- мариновані гриби (у мене були шампіньйони) – 100 гр.
додатково:
- цибуля – 1 шт.
- борошно для обмакування кілець цибулі
- сіль та перець за смаком
- олія для обсмажування цибулі
- зелень кропу
- соєвий соус – 2 ст.л.
Салат з курки і грибів – рецепт із детальним фото описом.
Починаємо приготування цієї смакоти з корейкою із відварення курячого філе, це м’ясо дієтичне і прекрасно імпонує у рецепті. Для цього шматок м’яса кладемо в підсолену воду, кидаємо лавровий листок, духм’яний перець, також солимо. Варене куряче філе повинне охолонути в розсоллі, в якому воно варилося, завдяки чому матимемо соковитий кусень м’яса.
Нарізаємо його кубиками, поливаємо двома столовими ложками соєвого соусу. Перемішуємо виделкою, перекладаємо у зручну посудину середнього розміру.
Заздалегідь потрібно приготувати моркву по-корейськи. Зазначену кількість моркви перекладаємо до курячого м’яса, таким простим способом половина салата вже приготована.
Картоплю відварюємо в мундирі, чистимо від шкарлупиння, подрібнюємо кубиками. Додаємо її до курки з морквою.
Продовжуємо готувати салат з грибами, тепер настала їхня черга, остатнього основного компонента. Цього разу мала консервовані шампіньйони невеликого розміру, розрізала їх навпіл і помістила до решти інгредієнтів.
По центру салата кладемо майонез, злегка солимо, перчимо.
Вимішуємо і пробуємо на смак, при потребі досолюємо. Але потрібно бути обережним з сіллю, тому що морква по-корейськи, гриби, і куряче м’ясо вже солені.
Можна сказати, що салат вже готовий, залишився остатній штрих, а саме кільця цибулі. Чистимо ріпчасту цибулю, нарізаємо кільцями, обмакуємо борошном і обсмажуємо в розігрітій олії з кожної сторони.
Беремо красиву тарілку, викладаємо салат, прикрашаємо кльцями цибулі і посипаємо подрібненим кропчиком.
Смачного! Ми сподіваємося, що рецепт цього салата “Жар-птиця” допоможе Вам порадувати своїх рідних і друзів! Гарного всім настрою!
