Шоколадний пляцок “12 столових ложок” який не вимагає застосування ваги для розрахунку кількості компонентів. Всі інгредієнти вимірюються столовою ложкою, причому додаються в рівній кількості – 12 столових ложок. Рецепт пляцка часто називають 12 ложок. Його дуже легко запам’ятати, навіть не записуючи до кулінарної книги. Пляцок готується без начинки, виходить ніжним, не сухим, довго залишається м’яким і свіжим, але сьогодні в якості експерименту додала какао і ревінь.
Інгредієнти з яких приготуємо шоколадний пляцок “12 столових ложок”:
- Куряче яйце – 4 шт.
- Цукор – 12 ст.л.
- Соняшникова олія – 12 ст.л.
- Молоко – 12 ст.л.
- Борошно – 9 ст.л. + какао 3 ст.л.
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 1 ч.л.
додатково:
- Ревінь – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Крохмаль – 3 ст.л.
Рецепт пляцка з ревенем і шоколадом.
Ревінь чистимо, нарізаємо шматками і посипаємо цукром та крохмалем.
Борошно змішуємо з какао і розпушувачем для тіста.
У глибоку ємність вбийте чотири яйця, всипте щіпку солі.
Додаємо цукор і збийте міксером до отримання однорідної маси з пишною піною приблизий час збивання 10-12 хв.
Влийте 12 ст. молока і олії без запаху, перемішайте.
Борошно і какао просійте через сито, це наситить його киснем, змішайте з розпушувачем. Просіваємо до маси.
Тісто перемішайте віночком до отримання гладкої маси без грудочок. Тепер додаємо ревінь і щераз перемішуємо.
Форму для запікання (діаметр 20-25 см.) застеліть пергаментним папером, вилийте всередину тісто.
Духовку прогрійте до 180 градусів, помістіть форму із заготівлею на середню полицю. Пиріг випікайте наступні 40 хв. до готовності.
Готовий пиріг остудити прямо у формі, потім дістаньте його, присипте цукровою пудрою, наріжте на шматки.
Смачного!