Пропоную вам приготувати дуже смачні смажені кабачки з часником та грецькимии горіхами. Така закуска може бути чудовим доповненням до гарнірів. Моїй родині дуже сподобалася ця страва.
Кабачки це універсальний овоч з якого можна приготувати дуже багато страв: пекти, варити, смажити чи консервувати. Сьогодні ми смачно їх посмажимо і заправити ароматною заправкою.
Інгредієнти:
- кабачок – 700-800 гр.
- сіль
- олія для смаження
Заправка:
- часник – 2 зубчики
- грецькі горіхи – 50 гр.
- петрушка – 1/2 пучка
- олія – 30 мл.
Смажені кабачки з часником – покроковий рецепт.
Кабачки, очищені від шкірки, нарізати кубиками розміром близько 1,5 см, скласти в миску, посолити і залишити на 20 хвилин.
За цей час вимити та нарізати петрушку. Очищені горіхи скласти в чашу комбайна і перемолоти або подрібнити зручним для вас способом.
Подрібнені волоські горіхи пересипати в миску, додати нарізану петрушку, мелений перець, а також подрібнити часник і олію. Перемішати.
У сковороді розігріти олію. Кабачки віджати від зайвої рідини, викласти в сковороду і обсмажити на середньому вогні, періодично помішуючи. Якщо любите, можете засмажити сильніше.
Гарячі кабачки додати в підготовлену суміш з волоських горіхів, петрушки та часнику, відразу ж перемішати. Якщо потрібно, додати ще сіль.
Така закуска смачна як у гарячому, так і холодному вигляді. Подаємо кабачки з часником та волоськими горіхами відразу до столу.
Смачного!
