Сирний кекс з кокосом – це пишний і смачний кекс з простих продуктів, які знайдуться вдома у кожного. Рецепт сирного кексу дуже сподобається економним господиням. Смачний кекс – завжди стане в нагоді. І дітям в школу, і на перекус, і до ранкового чаю або кави, і для організації дитячого свята, краще десерт не придумаєш. Важливо мати в арсеналі простий і вдалий рецепт повітряних кексів, який ніколи не підведе.
Можна приготувати один великий кекс або ж зробити багато порційних міні-кексиків, розклавши тісто в маленькі паперові або металеві формочки. Можна додати в тісто горіхи, родзинки або будь-які інші сухофрукти, цукати, свіжі ягоди, шматочки фруктів або шоколаду. Як бачите, варіантів дуже багато! Все залежить від ваших смакових уподобань ну, або наявності необхідних інгредієнтів. Сьогодні я додам кокосову стружку.
Смачний і ситний сирний кекс робиться зовсім нескладно і часу на його приготування потрібно зовсім небагато.
Сирний кекс з кокосом приготується з таких продуктів:
- 200 гр. сиру
- 150 гр. цукру
- 2 яйця
- 2 ст л сметани
- 35 гр. масла
- 50 гр. кокосової стружки
- 170 гр. борошна
- 1 ч.л. розпушувача
Рецепт приготування сирного кекса:
Сир змолоти блендером.
До нього додати яйця, цукор, розтоплене масло, сметану та збити все міксером.
Тоді сиплемо кокосову стружку, просіяне борошно та розпушувач.
Вимішуємо все ложкою та перекладаємо у форму.
Випікати при 180 градусах 40 хв.
Помадка:
- 50 гр білого шоколаду ,
- 2 ч.л олії .
Шоколад розтопити на водяній бані та додати олію.
