Тефтелі з м’ясом і картоплею – це рецепт, який потрібно приготувати кожній справжіній господині, ми спершу злегка підсмажимо і залиємо ароматним соусом, він настільки смачний, що його можна їсти просто з хлібом, дехто називає цю страву котлети з картоплі, для мене це запечені деруни під сметаною з м’ясом.
Не знаєте, що приготувати на вечерю? Або шукаєте простий варіант смачної і корисної страви? Тоді зверніть увагу на цей зовсім не складний у приготуванні рецепт смачної і ароматної страви – тефтелі з фаршу. В результаті виходить дуже смачна, поживна страва з м’яса і картоплі в сметанному соусі для повноцінної вечері або обіду. Досить порізати свіжі овочі або консервовані огірки, щоб доповнити і освіжити смакову композицію.
Продукти:
- Картопля – 400 гр.
- Фарш (будь який) – 300 гр. ( у мене був свининий)
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
Для заливки:
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Сметанна або вершки – 3 ст.л.
- Тепла вода – 100 мл.
- Сіль та перець за смаком
Тефтелі з фаршем і картоплею – покроковий фото рецепт швидкої вечері:
Починаємо приготування нашої страви з картоплі, її потрібно помити, почистити і натерти на терці з найбільшою насадкою, перекладаємо у глибокий посуд. Додаємо туди фарш, та цибулю, яку ми пропускаємо через блендер або м’ясорубку, вибиваємо яйце. За бажанням можна додати улюблених спецій, я посипала сушеним часником і петрушкою, солимо за смаком.
Порада: Ідеально буде використати змішаний фарш свинина з телятиною у співвідношені 60:40, у більш дієтичному варіанті краще взяти індиче або куряче м’ясо та використати сметану з найменшою жирністю.
Весь цей набір подрібнених продуктів потрібно добряче перемішати і сформувати кульки. ( за розміром вони повинні поміститися у Вас на долоні).
Розігріваємо сковорідку з олією, перекладаємо наші кульки і злегка приплюснемо. Обсмажуємо з кожної сторони по 3 хв. Після цього перекладаємо їх у форму для запікання.
Готуємо заливку, у посудині змішуємо томатну пасту, сметану і воду, сіль з перцем, перемішуємо.
Цією сумішю заливаємо наші картопляні “Бомбочки”і накриваємо фольгою.
Поміщаємо у розігріту духовку до 190 С., запікаємо 60 хв. Картопля з фаршем у вершковому соусі готова, виймаємо і подаємо до столу, аромат на весь будинок. При подачі обов’язково полийте соусом, він відіграє значущу роль у цій страві.
На нашому сайті ви можете знайти рецепт смачної картоплі фрі.
Смачного! Гарного Вам настрою!
