Знайдений на просторах інтернету і відразу приготовленимй мною! Простий і дуже домашній торт “Корівка” з кремом зі сметани і вареним згущеним молоком. Діаметр мого тортика 18 см. Цей простий тортик за своїм смаком нагадує цукерки “Корівка”, діти його обожнюють.
Інгредієнти з яких приготуємо торт “Корівка”з кремом зі сметани:
Коржі:
- 150 гр масла
- 100 гр цукру
- 120 гр арахісу (жареного)
- 1 яйце
- 250 гр борошна
- Щіпка солі
- 1 ч.л порошку до печива
Крем:
- 300мл вершків 33% або сметани25% (якщо хочете більш щільний крем,то можна на масляній основі)
- 1 банка (0,5л) згущонки вареної
Рецепт торта корівка з кремом із сметани і згущонки:
М’ягке масло збити міксером до пишності, додати цукор, сіль та яйце та збивати протягом 2-3 хв.
Арахіс подрібнити блендером (кофемолкою) та добавити до масляної маси, акуратно вимішати лопаткою.
Добавити просіяне борошно та порошок до печива і швидко замісити тісто.
Скрутити тісто у ковбаску і поставити на 30-40 хв. в холодильник. Поділити тісто на 6-8 частин.
Розкачати на пергаменті у тонкий корж (2мм) посипаючи скалку мукою (можна і руками розтягнути, тут як вам зручно).
Вирізати формою або тарілкою круг (діаметром 18мм). Кусочки, що залишились теж випікаємо (знадобляться для крихти).
Випікаємо кожен корж при температурі 180 градусів протягом 4-6 хв. Як тільки боки рум‘яніють витягаємо.
Крем: сметану (вершки) збиваємо до пишної маси, поступово додаємо згущонку та добре збиваємо міксером до однорідності.
Збираю торт у кондитерському кольці, перемащуємо всі коржі кремом та ставимо на ніч в холодильник для проcочення.
Зверху мастимо також кремом та посипаємо крихтою (кусочки тіста, що залишились перемолоти).
Смачного!
