Пляцок “Білий снікерс” з бісквітних коржів прийнято вважати найпростішим, тому що випікаємо лише один корж, який розділяємо на два або три рівних коржа, сьогодні будемо пекти бісквіт на окропі, він еластичний і приємно нарізається, а смак зачаровує.
Продукти, щоб приготувати бісквіт на окропі для торта:
Для тіста:
- Курячі яйця – 5 шт.
- Борошно просіяне – 180 гр.
- Цукор – 180 гр.
- Розпушувач до тіста – 1 ч.л.
- Олія – 30 мл.
- Окріп – 40 мл.
Для білого крему:
- Згущене молоко варене – 100 мл.
- Масло вершкове – 100 гр.
Для горіхового крему:
- Арахіс смажений – 200 гр.
- Згущене молоко варене – 100 гр.
Для помадки:
- Олія – 2 ст.л.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Чорний шоколад – 80 гр.
Пляцок “Білий снікерс” – покроковий рецепт.
Спершу випікаємо бісквітний корж, для цього яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо до пишного стану, додаємо жовтки і перемішуємо. Борошно з’єднюємо з розпушувачем, у три підходи просіваємо до яєчної маси, обережно перемішуємо вінчиком або лопаткою. Після цього додаємо олію та окріп, щераз перемішуємо.
Готове тісто переливаємо у форму застелену пергаментом, і кладемо у розігріту духовку до 180 С. на 40-45 хв., до сухого сірника.
Виймаємо, даємо охолонути і розрізаємо на два рівні коржа.
Крем білий. Масло кімнатної температури збиваємо до білого кольору, додаємо згущене молоко (сире) і перемішуємо або збиваємо міксером.
Горіховий крем. Тут все неймовірно просто, змішуємо смажені горіхи з вареним згущеним молоком, перемішуємо.
Збираємо тортик. Спершу обидва коржі промазуємо білим кремом.
На один з коржів викладаємо горіхову масу, розрівнюємо і накриваємо зверху другим коржем.
Поливаємо шоколадною помадкою і кладемо в холодильник на 5 годин. Для помадки олію з маслом розігріваємо на водяній бані або на повільному огні, додаємо шоколад і постійно помішуємо, поки не розчиниться шоколад, не потрібно варити, а одразу поливаємо тортик.
Торт “Білий снікерс” готовий!
Смачного! Вдалої Вам випічки.
