Ванільний бісквіт на олії, рецепт перевірений мною.

Ванільний бісквіт можна зустріти у будь якому магазині, скажу Вам чесно, мені довго не получалися бісквіти, але знайшла для себе ідеальну формулу бісквітного тіста, тепер ділюся з Вами. Запевняю Вас, якщо робити все по інструкції, то у Вас буде пишний, в міру вологий з ароматом ванілі бісквітний корж, який я розрізаю на три коржа, перемащую улюбленим кремом і ласуємо святковим тортиком.

Продукти, щоб приготувати ванільний бісквіт:

  • ванільний цукор – 1 п. (16 гр.)
  • курячі яйця – 5 шт.
  • борошно – 5 ст.л.
  • цукор – 5 ст.л
  • олія – 30 мл.
  • розпушувач для тіста – 1 ч.л.

Форма 25*20

Покроковий рецепт, щоб приготувати ванільний бісквіт:

Тісто готується швидко, у мене на все затрачається 10 хвилин. Тому спершу завчасно вмикаємо духовку, щоб розігріти її до 180 С.

Окремо будемо збивати білки, для цього відділяємо їх від жовтків, останні відкладаємо у сторону.

Білки з щіпкою солі збиваємо протягом трьох хвилин, після цього всипаємо цукор та ванільний цукор, продовжуємо збивати поки весь цукор не розійдеться, а білкова маса не стане стійкою і пружною.

Ванільний бісквіт за ідеальною формулою

Тепер беремо жовтки, переливаємо їх до збитих білків і на найменшій швидкості міксера обережно перемішуємо їх, вливаємо олію і вінчиком знову акуратно мішаємо.

Окремо змішуємо борошно з розпушувачем. У три підходи просіваємо до яєчної маси, обережно вимішуємо вінчиком.

Форму застелаємо пергаментом, перекладаємо наше тісто, воно буде неймовірно повітряне, розрівнюємо і кладемо у розігріту пічку на 40 хв., при 180 С.

Тоді перевернути бісквіт догори дном на решітку і дати вистигнути при відкритих дверцятах духовки. Витягнути з форми і розрізати на потрібну кількість коржів, у мене зазвичай розрізається на три коржа.

Ще рекомендую приготувати бісквіт на окропі, рецепт також хороший.

Смачного! Вдалої Вам випічи!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!