У нас жодного дня не минає без рідкого на обід. Супи в нашій родині найголовніша страва – не поїв супчик, вважай що ти голодний. Тому через день я обов’язково готую суп. Перший день їмо свіжий, наступного дня можна і розігріти, якщо залишився вчорашній. Але цей вершковий суп з курячим м’ясом наступного дня залишається рідко, його практично всі їдять із добавкою, особливо дітям подобається.
До цього рецепту я прийшла нещодавно, трохи більше року як він сподобався нам.
А ще можна в цей суп додати грибочки, але це вже на любителя.
Кількість інгредієнтів для супчика залежить від вашої каструлі:
- Картопля – 6-7 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст.л
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
- Аджика суха – 1/2 ч.л.
- Паприка солодка – 1/2 ч.л.
- Часник сушений – 1/2 ч.л.
- Сир плавлений – 2 ст.л.
- Зелень
Вершковий суп з курячим м’ясом – рецепт приготування.
Отже, картоплю мою, очищаю і нарізаю її дрібними кубиками можна і соломкою.
Ставимо картоплю варитися, як закипить солимо до смаку.
Куряче філе нарізати кубиками. У глибокій сковороді розтопити вершкове масло і перекласти в неї м’ясо. Обсмажити трохи, грудка швидко готується.
Далі в сковороду додаємо дрібно нарізану цибулю і моркву натерту на великій тертці. Ще з овочів я додала болгарський перець, красивіший вигляд матиме червоний, але в мене не було, був зелений, я його нарізала кубиками і додала в сковороду.
Обсмажуємо овочі разом із грудкою до м’якості овочів. Потім додамо помідор, нарізаний кубиками та столову ложку томатної пасти.
Вливаємо трохи води та додаємо спеції, я додала суху аджику, перець чорний мелений, солодку паприку та сушений часник. Усього потрохи.
Перемішуємо і готуємо ще хвилину чи дві, помішуючи на помірному вогні.
Тепер коли картопля зварилася перекладаємо засмажку з м’ясом у каструлю. Додаємо плавлений вершковий сир. Трохи проварюємо суп, хвилин 5. Наприкінці додаємо зелень.
Якщо у вас є вершки можна і їх додати крапельку, буде ще смачніше.
Ось такий смачний вершковий супчик виходить. Готується дуже швидко. Сподобається всім без винятку.
Смачного!
