У мене є перевірений рецепт за яким спекла новий пиріг з яблуками на кефірі з содою. Він готується дуже швидко, за новим простим рецептом. Перелік інгредієнтів простий, знаходиться практично на кожній кухні.
Яблучний пиріг на кефірі печеться без олії, але незважаючи на це, його структура досить схожа на масляний пиріг. Він виходить ніжний, пухкий, м’який та дуже ароматний.
Також рекомендую приготувати яблучну шарлотку.
Які інгредієнти знадобляться щоб спекти яблучний пиріг?
- Кефір кімнатної температури – 250 мл.
- Цукор – 170 гр.
- Борошно – 280 гр. + 1 ст. л для обвалення яблук
- Яблука середні – 2 шт.
- Яйця – 2 шт
- Розпушувач 10 гр.
- Сода 1/4 ч.л.
- Ванілін на кінчику ножа
- Дрібка солі
Пиріг з яблуками без масла і олії – покроковий фото рецепт.
Рецепт розрахований на форму діаметром 23 см.
1) У кефір додати соду та змішати. Маса шипітиме і збільшиться в обсязі. Кефір має бути кімнатної температури. Дістаньте його з холодильника за пару годин до приготування.
2) Яйця збити з цукром, сіллю та ваніліном до пишності та побіління за допомогою міксера.
3) До яєчної суміші додати кефір, змішати вінчиком.
Потім всипати борошно з розпушувачем і перемішати до однорідності.
4) Яблука очистити від насіннєвої коробочки, нарізати невеликими кубиками і обваляти в борошні.
Потім додати яблука в тісто і перемішати.
5) Форму для випічки змастити олією, перекласти в неї тісто і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 35-40 хвилин.
Охолоджений пиріг з яблуками за бажанням прикрасити цукровою пудрою.
Смачного!
