Яблучний пиріг “Хмаринка” дуже ніжний тортик який просто тане у роті. Для його приготування знадобляться прості продукти які зайдуться у кожної господині на кухні.
Яблука у цьому пирозі можна замінити грушами. Мої рідні полюбляють дуже яблучну шарлотку і цей тортик який печу їм залюбки.
форма 18 см.
Інгредієнти з яких спечемо пиріг “Хмаринка”:
- яблука – 2 шт.
- сік лимона – 1 ст.л.
для тіста:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 60 гр.
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- борошно – 120 гр.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- масло вершкове (розтоплене) – 25 гр.
- молоко – 100 мл.
- цедра лимона (за бажанням)
додатково 20 гр. вершкового масла для заливки
Яблучний пиріг – покроковий рецепт:
Яблука чистимо, нарізаємо дуже тоненькими плястерками.
Скроплюємо лимонним соком (щоб не потемніли) і відставлємо у сторону.
Тісто. У посудину вибиваємо яйця, сиплемо сіль і цукор з ванільним цукром. Збиваємо міксером до розчинення сухих інгредієнтів.
Вливаємо молоко.
Додаємо розтоплене масло і цедру лимона. Перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпцшувачем і просіваємо до маси. Замішуємо тісто (за консистенцією як рідка сметана).
Тепер у декілька підходів додаємо до тіста плястерка яблук і обережно вимішуємо.
Форму діаметром 18 см. застелаємо пергаментом. Переливаємо тісто з яблуками.
По верху лиємо розтоплене вершкове масло.
Форму поміщаємо у розігріту до 180 С. духовку, випікаємо протягом 50-60 хв.
Смачного!