Підлива до картоплі з м’яса і сметани за пів години щоб було смачно і ситно розповім Вам сьогодні у цьому рецепті. М’ясо буде м’яким і ніжним, а підлива чимось схожа на соус бешамель.
Для цього рецепту підливи можна використати ваше улюблене м’ясо. Готувала з філе курки, телятини та свинної полядвиці. Мені найсмачніше з свинною шиєю.
Інгредієнти:
- м’ясо (у мене була свинна шия) – 500 гр.
- сіль і чорний мелений перець
для підливи:
- сметана або вершки – 200 мл.
- гаряча вода – 200 мл.
- борошно – 1 ст.л.
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- часник – 1 зубчик
- зелень кропу
Підлива до картоплі з м’яса і сметани приготується за пів години за таким рецептом.
М’ясо нарізаємо плястерками товщиною 1 см. Злегка відбиваємо молоточком з обох сторін.
Солимо і перчимо.
У велику сковорідку вливаємо 2 ст.л олії, розігріваємо та перекладаємо готові шматочки м’яса, які обвалюємо в борошні з двох боків.
Смажимо до готовності з двох сторін. Так смажимо всі шматки м’яса.
Все посмажене м’ясо перекладаэмо назад у сковорідку.
Приготуємо соус. Для цього з’єднюємо 200 мл. сметани, 200 мл. гарячої води і 1 ст.л. борошна. розмішуємо вінчиком до повного розчинення борошна.
Тепер вливаємо соус до м’яса у сковорідку, перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 10 хв.
Після цього вичавлюємо часник, кладемо подрібнену зелень кропу. Досолюємо при потребі, щераз перемішуємо і тушкуємо ще 3 хв. під кришкою.
Ось і все, тепер всі знають як приготувати підливу з м’ясом за 30 хв., це наш сімейний рецепт.
Рекомендую використовуати домашню сметану.
Смачного!
