Скільки смачних закусок можна приготувати з лаваша, дуже часто виручає така закуска з капустою у лаваші.
Чоловік у мене не любить капусту в смаженому, вареному, і тим більше у тушкованому вигляді (уявляєте так, як мені часом важко, але борщ він любить, тільки без капусти).
І як не дивно, але цю закуску він сам запропонував мені приготувати, а я підтримала і не дарма, вийшло дуже смачно. Капуста свіжа має бути молода або пекінська з нею будь-яка страва виходить смачною. Я вже готувала подібну закуску, тільки з курячою грудкою та без капусти.
Що з продуктів знадобиться для закуски:
- Капуста молода (або пекінська) – половинка качана
- Морква по-корейськи – 100 гр.
- Зелень
- Сметана (майонез)
- Сіль перець
- Лаваш
Закуска з капустою у лаваші – покроковий рецепт.
Отже, для приготування молоду капусту тонко нашаткуйте. Я б радила ще трохи порубати ножем, щоб зручно було завертати в лаваш.
Перекладіть капусту в глибоку миску, щоб було зручно змішувати з іншими інгредієнтами.
Додамо до капусти моркву по-корейськи, можна і свіжу додати, але з корейської смачно виходить.
І із зелені додамо трохи кропу.
Заправимо сметаною чи майонезом, приправимо чорним меленим перцем. Сіль додавайте до смаку. Якщо готуєте з майонезом, можна і не солити.
Перемішайте начинку та викладайте на лист лаваша. Розподіліть рівним шаром.
Потім поверніть у щільний рулет. А далі поділіть на рівні шматочки.
Можна залишити як є, а можна обсмажити рулетики на невеликій кількості олії з двох сторін.
Ми спробували і так, і так. Нам більше сподобалися смажені рулетики.
Дуже смачно подавати такі рулетики зі сметаною.