Качка запечена в духовці – це святкова страва, яку готуємо на свята. Фарширувати качку можна різноманітними продуктами. Але чомусь у мене в родині склалося так, що більше довподоби начинка з фруктами. Яблука, в усі пори року дешеві, доступні, і в той же час смачні. Саме з цієї причини ми на них і зупинилися. Готується вона легко і практично без складних маніпуляцій. Просто треба її замаринувати, ну і запекти.
Ми не просто заповнимо тушку яблуками, а приготуємо начинку з маслом і корицею. Від цього смак просто неповторний, аромат стоятиме на весь будинок.
Продукти з яких приготується качка запечена в духовці:
- качка – 1 шт. (у мене була індокачка)
- яблука – 3 шт.
- вершкове масло – 50 гр.
- кориця мелена – 1/2 ч.л.
- часник – 3 зубчики
- сіль – 2 ч.л.
- перець чорниц мелений за смаком
- майонез – 3 ст.л.
Рецепт запеченої качки з яблуками.
Підготовлену качку промиваємо і висушуємо на сухо.
У посудині змішуємо сіль, вичавлений часник і чорний мелений перець.
Приготовленою сумішшю добряче натираємо качку з середини і ззовні. Залишаємо маринуватися протягом 60 хв.
Тим часом приготуємо начинку, яблука нарізаємо кубиками, перекладаємо у сковорідку з маслом і корицею.
Тушкуємо протягом 5 хв.
Начиняємо ароматними яблуками нашу качку з середини.
Тепер обмазуємо тушку майонезом із зовні.
Пічку розігріваємо до 180 С. і поміщаємо туди форму з м’ясом на 1 год. 30 хв.
Ось і все! Подаємо до столу, м’ясо ніжне і соковити з приємним смаком і ароматом завдяки яблучній начинці!
Смачного!