Деруни хороші тим, що вони смачні і швидкі в приготуванні. І смачніше дерунів можуть бути тільки деруни з картоплі і фаршу. Сьогодні пропоную вам рецепт таких домашніх дерунів з соковитою і ситною м’ясною начинкою, приготовані на сковороді.
Картопляні деруни з додаванням фаршу – це чудова страва для ситного сімейного обіду або вечері. Фарш додає дерунам тонкий гармонійний смак, соковитість і, звичайно, користь!
Деруни з картоплі і фаршу приготуємо із таких продуктів:
- картопля – 700 гр.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- сіль і перець за смаком
- фарш – 100 гр.
Рецепт картопляних дерунів з м’ясом.
Картоплю чистимо і тремо разом з цибулею на терко з найменшою насадкою.
Додаємо борошно, сіль, чорний мелений перець, яйце.
Перемішуємо до однорідної маси.
Приготуємо начинку, до фаршу додаємо сіль, перець і подрібнений кріп. Перемішуємо.
На сковорідку вливаємо олію, викладаємо столовою ложкою картопляну масу і розрівнюємо у коло.
З фаршу робимо невеличкі кульки, приплюснемо їх і викладемо на картполянк масу.
Тепер ложкою щераз викладаємо картопляну масу поверху м’ясної начинки.
Обсмажуємо з обох сторін до золотистої скоринки на середньому огні, щоб м’ясо у середині деруна приготувалося.
Смакуємо з сметаною! Смачні як гарячі так і холодні!
Можна ще приготувати м’ясні пиріжки, якщо у Вас залишився фарш.
Смачного!