Смачний грибний паштет з печериць – чудова закуска, яка добре зберігається, швидко з’їдається та універсальна за своєю суттю. Паштет можна подавати із хлібом, тостом чи булкою, готувати з ним різні закуски.
Хочу розповісти вам рецепт грибного паштету, приготовленого із печериць і грецьких горіхів. Звичайно, не обов’язково використовувати саме печериці, їх можна замінити на будь-які інші гриби. Смачним вийде грибний паштет і з гливи, і з опеньками, і з будь-якими лісовими грибами.
Рецепт зовсім не складний, а паштет виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- гриби – 500 гр.
- вершкове масло – 50 гр. (або олія)
- грецькі горіхи – 50 гр.
- часник – 2 зубчики
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Смачний грибний паштет з печериць – покроковий рецепт.
Грецькі горіхи смажимо на сухій сковороді протягом 5 хв.
Помиті і почищені печериці нарізаємо слайсами.
На сковорідку кладемо масло (або лиємо олію 30 мл.). Додаємо нарізані гриби, злегка солимо.
У великий піст стараюся готувати на соняшниковій олії.
Готуємо гриби на середньому огні протягом 10 хв. до випаровування рідини.
У чашу блендера перекладаємо гриби, підсушені горіхи, часник і сіль з чорним меленим перцем.
Блендеруємо паштет до пастоподібного стану.
Ось і все! Ароматний паштет з шампіньйонами готовий! Смакуємо з хлібом або тостами.
Смачного!
Також рекомендую приготувати паштет з курячої печінки.