Лимонний шифоновий бісквіт приготувала вперше, це ароматний, вологий з приємною цитрусовою ноткою тортик. Часто печу його для вечірнього чаювання.
Продукти з яких приготуємо лимонний шифоновий бісквіт:
- яйця – 5 шт.
- борошно – 7 ст.л.
- цукор – 7 ст.л.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- олія соняшникова – 30 мл.
- цедра одного лимона
- щіпка солі
Рецепт лимонового ароматного шифонового бісквіта.
Спершу підготуємо інгредієнти, тремо терком лимонну цедру, але потрібно це робити, щоб не захопити білий шар, тому що він гірчить та вичавлюємо з цього фрукта сік.
Духовку вмикаємо завчасно, щоб вона розігрілася до потрібної нам температури у 180 С.
Борошно перемішуємо з розпушувачем для тіста.
Яйця розділяємо окремо на білки і жовтки.
До більків кидаємо щіпку солі і збиваємо з половиною цукру до пишної маси, відкладаємо у сторону.
У жовтки сиплемо другу половину цукру і збиваємо міксером до побіління, вливаємо олію і ще збиваємо декілька секунд.
Тепер до білкової маси, виливаємо жовткову масу, кладемо цедру, повільними рухами перемішуємо.
Просіваємо борошно і знову обережними рухами вимішуємо до однорідної маси.
Форму застелаємо пергаментом, перекладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо протягом 40 хв. у розігрітій духовці при 180 С.
Готовому коржеві даємо злегка охолонути і виймаємо з форми.
Смачного!
