Мариновані огірки по-фінськи – це ще один рецепт хрустких огірочків, нарізатимемо їх кружечками, за смаком різані огірочки нітрохи не гірше, ніж мариновані цілими. Огіркові частинки виходять солодко-кислими і хрусткими. Під картопельку чи на закуску – чудовий варіант!
Хрусткі, пікантні мариновані огірочки можна їсти просто так в якості холодної закуски або застосовувати в якості пікантного доповнення для бутербродів, бургерів і канапе, часто додаю у різноманітні салати. Чудовий смак і незрівнянний хруст гарантовані!
Інгредієнти з яких приготуємо мариновані огірки по-фінськи:
- Огірки – 1 кг.
- Гірчиця горошком – 1 ч.л.
- Олія – 30 мл.
- Сіль – 20 гр.
- Цукор – 30 гр.
- Оцет – 50 мл.
Рецепт маринованих огірків з гірчицею.
Огірки миємо, відкидаємо пошкоджені і нарізаємо плястерками широною 2 см.
Перекладаємо у миску, додаємо олію, сіль, цукор, оцет і гірчицю у зернах.
Перемішуємо і залишаємо так протягом трьох годин, кожні 30 хв. перемішуємо.
В кінцевому результаті огірки виділять багато соку.
У стерелізовані скляні банки накладаємо огірки та заливаємо утвореним маринадом.
Останнім що ми зробимо, це проведемо стерелізацію. У каструлю вливаємо воду, на дно кладемо рушничок і поміщаємо баночки з огірками, прикриваємо зверху кришками. Після закипання стерелізуємо 15 хв.
Закатуємо баночки кришками, перевертаємо дном до верху, накриваємо пледом, курткою або рушником до повного охолодження.
Поміщаємо у погріб або кладову для зберігання.
Смачного!
