Медовий пляцок з чорносливом та сметанним кремом.

Медовий пляцок з чорносливом

Медовий пляцок з чорносливом перешарований сметанним кремом мені нагадує моє безтурботне дитинство, коли на кожні свята готували смачний пляцок “Медівник” з чорносливом. Після того як ароматні медові коржі просочаться вологим сметанним кремом, нас чекає справжня насолода смаком. Чорнослив надає особливу смакову “родзинку”, завдяки чому він неперевершений та неповторний.

Форма 18*25

Продукти, я яких приготуємо медовий пляцок з чорносливом:

Для тіста:

  • цукор – 200 гр.
  • мед (використовую штучний) – 200 гр.
  • вершкове масло (розтоплене і злегка охолоджене) – 50 гр.
  • борошно пшеничне – 500 гр.
  • яйця – 3 шт.
  • порошок до печива – 2 пакетика.

Для крему:

  • сметана – 600 гр. (бажано домашня)
  • чорнослив – 200 гр.
  • цукрова пудра – 150 гр.

Пляцок медовий з чорносливом – покроковий рецепт приготування:

У миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач і обережно перемішуємо.

Для біль насиченого смаку можна за бажанням додати подрібнених у дрібну крихту грецьких горіхів.

Тепер у посудину вибиваємо яйця, додаємо мід та цукор. Збиваємо в однорідну масу та вливаємо вершкове масло. Перемішуємо.

Тепер до яєчно-медової маси вмішати борошняну і замісити тісто.Розділяємо його на 5 рівних частин і кладемо його у холодильник, щоб воно там постояло 2 години.

У мене форма 18*25 см, тому пекла 5 коржів, якщо ви хочете приготувати на три коржі, тоді використайте форму 30*40 см.

Форму застелаємо пергаментом, злегка промазуємо олією і руками розподіляємо тісто по формі. Випікаємо у розігрітій до 180 С. духовці до світло коричневого кольору протягом 15-18 хв. Таких потрібно випекти п’ять коржів.

Готуємо крем. Сметану (найкраще використати домашню жирну сметану) з’єднуємо з цукровою пудрою, і все добре збиваємо за допомогою міксера до пишної маси. Чорнослив добре промиваємо (я залила кип’ятком на 5 хв.), просушуємо від води (я промакала за допомогою паперових рушничків), нарізаємо маленькими шматочками.

Формуємо пляцок. Нижній корж рівномірно змащуємо 1/4 частиною сметанного крему, викладаємо шматочки чорносливу, накриваємо другим коржем і продовжуємо формувати пляцок в такій же послідовності.

Готовий тортик кладемо у холодильник на нічку для просочення і смакуємо з чаєм або кавою!

Ви ще можете приготувати святковий пляцок “Медок”

Смачного! Вдалої Вам випічки та гарного настрою!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!