Цей солодкий пиріг з повидлом є моїм улюбленим ще з дитинства, думаю що багатьом з Вас він також довподоби. Його ще називають “кучерявим” або “тертим пирогом”. Для мене це просто пиріг з дитинства.
Інгредієнти з яких приготуємо солодкий пиріг:
- Борошно – 400 гр.
- Вершкове масло – 200 гр.
- Яйце -1 шт.
- Сметана-2 ст. ложки
- Цукор-100 гр.
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Ваніль, сіль
Рецепт приготування пирога з дитинства.
Холодне вершкове масло розтерти з борошном у крихту.
В окремій ємності з’єднати решту інгредієнтів і злегка збити вінчиком.
Рідкі інгредієнти з’єднати з крихтою та швидко замісити тісто.
З готового тіста беремо 2/3 і формуємо у формі для запікання підкладку з бортиком і відправляємо в холодильник на годину.
Шматочок тіста, що залишилися, 1/3 відправляємо в морозилку.
Дістаємо з холодильника охолоджену форму з тістом і не шкодуючи викладаємо густе повидло (свіжі фрукти не підійдуть).
Шматок тіста, що залишився, дістаємо з морозилки і натираємо на великій тертці безпосередньо на сам пиріг, тим самим прикриваючи повидло.
Надсилаємо в розігріту до 180° духовку приблизно на 30-40 хвилин, орієнтуйтеся по красивому, злегка золотистому кольору.
Смачного!
