Абсолютно новий святковий салат, який ми красиво подаємо у вигляді кульок, квашені огірочки можна замінити на свіжі, ще вдало поєднюється болгарський перець. Не біймося експерементувати.
Нам потрібно:
- Цибуля – одна маленька
- Гриби шампіньйони свіжі – 10 шт. середніх
- Куряче м’ясо (філе) – 1 шт. (завчасно відварене у підсоленій воді)
- Огірочки мариновані – 3 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Курячі яйця – 3 шт. (відварюємо на твердо)
- Майонез 3 ст.л.
- Сіль та перець за смаком
Готуємо:
Цибульку та гриби нарізаємо дрібними кубиками. На сковорідку вливаємо 1 ст.л. олії, перекладаємо цибульку, смажимо 2 хв. до злегка золотистого кольору, додаємо подрібнені гриби і смажимо до готовності, знімаємо з плити і залишаємо охолоджуватися.
Відварене м’ясо нарізаємо невеликими шматками, куряче яйце тремо на грубій терці.
Огірочки на дуже маленькі кубики.
Сир тремо на терко з дрібною насадклю.
У глибокій посудині змішуємо, смажені гриби з цибулею, огірочки, м’ясо, яйця (натертий сир не додаємо). Заправляємо майонезом, солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо.
З отриманої маси ліпимо шаріки довільної форми (мої поміщалися у мене на долоні), обмакуємо у натертому сирі і викладаємо на красиву тарілку. Прикрашаємо гілочкою кропу за бажанням.
Смачного!
