Пісочне печиво на маслі або маргарині.

Хто не любить свіже хрумке домашнє пісочне печиво на маслі або маргарині з зачаровуючим ароматом? Ось тільки в магазині таке навряд чи купиш. Однак мало хто знає, що готується воно більш ніж просто. Найпростіші інгредієнти та буквально чверть години на вимішування тіста та викладання самого печива, а далі духовка працює за вас.

За рецептом печиво йде без наповнювачів, але за бажанням ви можете додати в тісто будь-які інгредієнти, які припадуть вам до смаку: горіхи, кокосову стружку, шматочки шоколаду. Якщо ж нічого такого не виявилося під рукою, не переживайте – печиво настільки смачне, що й без добавок кожен, хто спробує, буде в захваті. Зверніть увагу, що масло потрібно брати натуральне, у складі якого є лише пастеризовані вершки. Враховуйте, що з одержаного обсягу продуктів виходить близько 12-15 печеньок.

Інгредієнти з яких приготуємо печиво:

  • борошно пшеничне – 200 гр.;
  • масло вершкове від 82% – 180 гр.; (або маргарин)
  • цукрова пудра – 75 гр.;
  • крохмаль (кукурудзяний чи картопляний) – 30 гр.;
  • білок курячого яйця – 1 шт.;
  • молоко – 1 ст. л.;
  • сіль – 1 щіпка;
  • ванільний екстракт на смак.


Пісочне печиво на маслі або маргарині – етапи приготування.

Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно трохи розтануло і стало м’яким. Потім з’єднайте його в мисці з високими краями з цукровою пудрою та щіпкою солі і збийте міксером до однорідного кремоподібного стану.

Не перестаючи збивати, додайте ванільний екстракт. Потім введіть яєчний білок і холодне молоко, все ще збивайте буквально пару хвилин.

 

Коли маса буде збита, просійте в неї борошно та крохмаль. Використання сита обов’язково – так ви не тільки уникнете випадкового сміття та грудок, але й наситите борошно киснем, що сприятливо позначиться на легкості готових виробів. Все ретельно перемішайте за допомогою ложки чи лопатки.

Пісочне печиво на маслі або маргарині - тісто

Формувати печиво краще за допомогою мішка кондитерського. Ідеально підійде насадка “закрита зірка” діаметром близько сантиметра. Заповніть готовим тістом кондитерський мішок і відправте його в холодильник на 20 хвилин.

На заздалегідь підготовлений лист (його потрібно застелити пергаментом для випічки) після закінчення зазначеного часу витесніть з мішка невеликі кільця на достатній відстані один від одного.

Випікайте печиво за температури 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Якщо є можливість, увімкніть режим, де нагрівання йде одночасно зверху і знизу.

Печиво можна подавати як у гарячому, так і в охололому вигляді.

Пісочне печиво на маслі або маргарині

Смачного!


Виготовлення окулярів за рецептом лікаря на ПРООКО


Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
error: Content is protected !!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови письмової згоди автора.