Пісочне печиво на смальці “Пиячки” є доволі розповсюдженим рецептом на просторах інтернету. Здається на перший погляд нічого особливого, але завдяки алкоголю і смальцю тісто у спеченому печеньку просто розсипчасте. Печу часто рогалики на смальці, люблю їх за ніжне і смачне тісто.
У цьому рецепті я трішки змінила кількість інгредієнтів і саму технологію приготування, але кінцевий результат залишився такий самий, смачне і ароматне печиво.
Інгредієнти для домашнього печива:
- маргарин (або масло) – 100 гр.
- смалець – 100 гр.
- борошно просіяне – 300 гр.
- оцет – 1 ст.л.
- вода – 1 ст.л.
- горілка – 2 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ст.л.
Пісочне печиво на смальці – покроковий рецепт з фото.
Смалець і маргарин розтоплюємо і охолоджуємо до кімнатної температури.
У глибоку миску насипаємо просіяне борошно і виливаємо смалець з маргарином. Пернемішуємо.
Тепер додаємо оцет, воду, цукор, ванільний і горілку.
Змішуємо тісто, воно буде ніжне і приємне. Кладемо його відпочити у холодильник на 10 хв.
З тіста розкачуємо корж товщиною 1 см. і вичавлюємо печиво улюбленої форми і розміру. ( у мене кільця з диркою по середині так полюбляють мої дітки)
Викладаємо печиво “Пиячки” у форму застелену пергаментом.
Поміщаємо випікатися у розігріту духовку до 180 С. на 30 хв.
Печиво щедро обмакуємо в цукровій пудрі і смакуємо з чаєм.
Смачного! Гарного Вам настрою.