Помідори мариновані половинками. Дуже смачний домашній рецепт!

Помідори мариновані половинками одні з моїх улюблених зимових заготівель. Готувати їх легко. Причому зручно те, що в цей рецепт можна використовувати будь-які помідори, навіть ті, які бувають з цятками або кривими і їх цілими не можна закрити, але вільно можна обрізати і замаринувати. Або коли вже помідори закінчуються та залишаються дрібні, теж чудово підходять.

Для цих помідорів приготуємо класичний маринад, який зробить кінцевий продукт в міру солодким із легкою кислинкою.

Інгредієнти з яких приготуємо помідори мариновані половинками:

  • помідори середнього розміру – 1 кг.
  • лавровий листок – 6 шт.
  • духм’яний перець – 6 шт.
  • парасольки кропу – 3 шт.
  • часник – 6 зубчиків

для маринаду на 1 л.:

  • вода чиста – 1 л.
  • оцет – 30 мл. або 7 ч.л.
  • цукор – 3 ст.л.
  • сіль – 1 ст.л. з гіркою.

Рецепт маринованих помідорів половинками.

Помідори миємо, вибираємо цілі та непошкоджені плоди без гнилі і плісняви.

Учисті скляні банки будь якої ємності на дно кладемо парасольку кропу по два зубчики часнику і в такій самій кількості перець і лавровий листок.

Помідори для маринування нарізаємо навпіл і наповнюємо ними скляні банки до самого верху.

Помідори мариновані половинками

Приготуємо маринад. У каструлю лиємо воду і оцет, сиплемо сіль з цукром. Даємо закипіти і охолоджуємо до кімнатної температури.

Охолодженим маринадом заливаємо наповнені банки помідорами до самого верху і накриваємо кришками.

Помідори мариновані половинками

Тепер проводимо стерелізацію. У широку каструлю наливаємо воду, на дно кладемо рушничок, поміщаємо наші заготовки і стерелізуємо 10 хв. від початку закипання води на середньому огні.

Помідори мариновані половинками

Нам залишилося закатати кришками і вкутати в рушник до повного охолодження.

Поміщаємо мариновані помідори половинками з часником і кропом на зберігання у підвал або кладову квартири.

Смачного!





Rating
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!