Це просто супер шоколадний торт з апельсиновим кремом, кажу без перебільшення! Вологий шоколадний бісквіт і апельсиновий крем відмінно поєднуються. Щиро рекомендую!
Неймовірно соковитий, шалено ароматний і чудово смачний – яким же ще може бути шоколадний торт перемазаний апельсиновим кремом. Так що, не пропустіть можливості порадувати своїх близьких, та й себе теж, такою смакотою! Тим більше, що нічого складного в приготуванні цього торта немає.
Форма 20 см.
Інгредієнти щоб приготувати шоколадний торт з кремом:
Тісто:
- Яйце – 5 шт.
- Цукор – 120 гр.
- Борошно – 145 гр.
- Щіпка солі
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Поршок до печива – 1 ч.л.
Крем апельсиновий:
- Жовтки – 3 шт.
- Апельсини – 3 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 3 ст.л.
- Цукор – 120 гр.
Як спекти шоколадний торт з апельсиновим кремом?
Тісто: Яйця розділяємо на білки і жовтки. У сухій посудині збиваємо білки з щіпкою солі протягом двох хвилин, тепер додаємо цукор та збиваємо протягом 8 хвилин до стійких піків.
Тепер обережно по одному вмішуємо жовтки, та просіваємо борошно разом з какао порошком і порошком до печива, повільними рухами замішуємо тісто.
Розємну форму діаметром 20 см. змащуємо масло, виливаємо тісто та кладемо у заздалегідь розігріту до?150 ° С на 45 хвилин. Після випікання не виймаємо корж з пічки ще 30 хв.
Крем: Апельсини миємо, тремо з них цедру та вичавлюємо сік. У каструлю перекладаємо цедру, сік та цукор. Доводимо до кипіння і проціджуємо через сито.
Отримаємо ароматний апельсиновий сироп.
Трішки сиропу (зо мл.) переливаємо в окремий посуд, туди кладемо жовтки та крохмаль, перемішуємо вінчиком до однорідної маси.
Тепер зєднюємо сироп та яєчно-крохмальову суміш у каструлі з товстим дном, кладемо на огонь та на повільному огні весь час помішуючи варимо до загустіння, як тільки закипить тримаємо на маленькому огні 1 хвилину.
Формуємо торт: Корж розрізаємо на три частини, промазуємо кремом та поливаємо помадкою.
Смачного!
