Відразу зізнаюся вам, що незважаючи на те, що цей торт “Мурашник” з горіхами на замовлення діток роблю досить часто, саме в такому варіанті зустрічаю його вперше. Найголовніша відмінність – у тісті. Я його роблю та випікаю, на відміну класичному варіанту, де використовуємо готове печиво.
Інгредієнти:
- борошно – 3 сткани
- яйце – 1 шт.
- цукор – 4 ст.л.
- молоко – 4 ст.л.
- масло вершкове – 130 гр.
- горіхи грецькі – 100 гр.
- варене згущене молоко – 1 банка
ємність стакана 200 мл.
Як приготувати торт “Мурашник” з горіхами?
Спершу приготуємо тісто. У глибоку миску вибиваємо яйце і сиплемо цукор.
Збиваємо вінчиком до побіління і розчинення цукру.
Лиємо молоко і розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.
Тепер просіваємо борошно.
Замішуємо приємне еластичне тісто.
Розділяємо тісто на дві рівні чатини і робимо з них кулі, які поміщаємо у морозильну камеру на 2 години.
Нам потрібно щоб тісто замерзло для кращого натерання.
Після цього виймаємо тісто і тремо його на терко з грубою насадкою у форму застелену пергаментом, щоб тісто було одним шаром.
Випікаємо у розігрітій духоці при 160 С. 15 хв. до готовності.
Так само робимо з другим шматком тіста.
Спечене тісто кришимо, додаємо подрібнені горіхи і варене згущене молоко.
Перемішуємо до однорідного стану.
Беремо круглу форму 20 см. або прямокутну чи квадрату та перекладаємо нашу солодку масу.
За бажанням поливаємо помадкою і прикрашаємо горіхами.
Рецепт шоколадної помадки: У каструлі розтоплюємо на маленькому огні 100 гр. чорного шоколаду, 2 столові ложки олії та 30 гр. масла.
Кладемо у холодильник на 2 години для стабілізації маси.
Відомий багатьом з дитинства торт «Мурашник» легко приготувати завдяки цьому простому рецепту. Дуже красивий, оригінальний торт, що тане в роті, стане приємним сюрпризом для ваших рідних.
Смачного!
