Цей чудовий швидкий бісквітний торт за 15 хвилин! Вологий, шоколадний бісквіт та сирно-вершковий крем, з шоколадним після смаком, доповнюють один одного на всі 100%!
Діаметр торта-17 см, висота-5 см, вага-850 г.
Давайте приготуємо.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйце -1 шт.
- борошно – 100 гр.
- цукор – 80 гр.
- кефір (або кисле молоко – 100 гр.
- какао-порошок – 10 гр.
- рослинна олія – 40 мл.
- розпушувач – 7 гр.
- ванілін – 1 гр.
- сіль – 1/5 ч.л.
- вода – 1 ст.л.(за потребою)
крем:
- вершки від 30% – 350 гр.
- сир – 200 гр.
- цукор – 100 гр.
- темний шоколад – 30 гр.
Швидкий бісквітний торт за 15 хвилин – покроковий фото рецепт.
Жаростійку форму змастити олією, на дно форми покласти пергамент.
У мисці з’єднати яйце, цукор, кефір та олію, перемішати віночком.
Сухі інгредієнти з’єднати, просіяти.
З’єднати обидві суміші, перемішати віночком.
Консистенція тіста має бути, як у 10% сметани.
Якщо тісто вийшло густе, додати 1 ст.л. води у тісто, перемішати.
Викласти тісто у форму, поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин при 700 Вт.
Я вже викладала рецепт шоколадного бісквіту в мікрохвильовій печі, але цей бісквіт мені сподобався більше – вологий, пористий, просочення бісквіту не обов’язкове.
Якщо немає мікрохвильової печі, тоді випікаємо в духовці протягом 30-40 хв.
Для більш шоколадного смаку використовувати 25 гр. какао, тоді борошна знадобиться 85 гр.
Остудити бісквіт у формі, потім на решітці, розрізати на 3 коржі.
Крем.
Поєднати сир з цукром, подрібнити блендером.
Для крему краще використовувати пастоподібний сир та цукрову пудру.
У цьому випадку крем буде гладким та однорідним.
Вершки збити міксером до невеликого загустіння. Відкласти 5 ст.л. збитих вершків у тарілку.
У більшу частину вершків додати сирну масу, недовго збити міксером на малій швидкості.
Прошарувати коржі та покрити торт кремом.
Розтопити шоколад, остудити.
У відкладені вершки додати шоколад, збити до однорідності.
Оформити торт кремом на власний розсуд.
Смачного!
