Такий простий рецепт, але про нього мало хто знає. Ця страва з картоплі на сковороді має дуже багато років і я вирішила приготувати картоплю саме за цим рецептом. Вийшло дуже цікаво та незвичайно. Цю страву можна брати із собою на роботу або як перекушування вдома.
Інгредієнти:
- Картопля – 400 гр. (3-4 шт.)
- Сіль – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Відвар з-під картоплі – 200 мл.
- Сухі дріжджі – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Борошно – 500 гр.
Страва з картоплі на сковороді – покроковий фото рецепт.
Ріжемо картоплю на кубики і відправляємо варити у каструлю з водою.
Після приготування цідимо картоплю. Відвар не виливаємо, він нам знадобиться надалі.
Картоплю розминаємо у пюре. Додаємо яйце та виливаємо наш відвар (200 мл.)
Кладемо сіль, цукор, дріжджі та добре перемішуємо.
Сиплемо просіяне борошно та вимішуємо до однорідного стану.
Повинно вийти ось таке тісто.
Змащуємо зверху тісто олією і накриваємо харчовою плівкою. Даємо йому постояти 30 хвилин.
Після того, як тісто настоялося, дістаємо його і розрізаємо на 2 частини. Далі поділяємо його на кілька рівних частин.
Створюємо з тіста кульки, як на фото. Накриваємо рушником на 5-10 хв.
Для зручності формування виробів рекомендую змащувати руки олією.
Відправляємо смажити на заздалегідь розігріту сковороду. Обсмажуємо по 5 хвилин із кожної сторони на середньому вогні.
При смажені кожна сторона повинна вийти золотистою як на фото.
Наша страва готова!
Також можна ще приготувати смачну гарячу страву з катоплі, рецепт ось тут.
Смачного!