Цей торт саме те, що може посмакувати у літню пору. Обожнюю цей рецепт, з начинкою і декором завжди можна пофантазувати. Легкий, ненав’язливий смак з кислинкою сезонних ягід не залишить вас байдужими.
Отже, що нам знадобиться для приготування цієї смакоти. На три коржі нам потрібно:
9 яєць
9ст.л цукру
9ст.л муки
1 пачка ванільного цукру
6ч.л. порошку до печива
Крем:
1 пачка сметани 15%
1 пачка пудри
1 пачка солодких незбитих вершків
Оздоблення та начинка:
Ягоди
-малини
-полуниці
-персик(нектарин)
Або будь-які сезонні фрукти за Вашим смаком
Приготування: коржі будуть бісквітними, на кожен з них піде по 3 яйця, 3ст.л цукру, 3ст.л муки, 2ч.л порошку до печива, 1ч.л ванільного цукру
Білки 3 яєць відділяємо від жовтків(яйця мають бути охолодженими)збиваємо у круту піну, поступово, не перестаючи збивати, додаємо жовтки, тоді цукор та ванільний цукор. Відставляємо міксер та починаємо по 1ст.л ложці добавляти пересіяну муку та порошок до печива, Тут без різких рухів, у напрямку знизу вверх перемішуємо муку з отриманою масою(завжди для перемішування використовую вінчик).
На застелене пергаментом та змащене деко виливаємо отримане тісто. Випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180градусів духовці 20 хвилин. Так робимо із всіма 3-ма коржами.
Крем: сметану збиваємо із пудрою та вершками. Не лякайтесь, якщо крем здаватиметься Вам зарідким, всю зайву рідину вберуть коржі(це слугуватиме пропиткою) а в холодильнику все чудово застигне.
Оформлення: Коржі перемащуємо кремом, додаючи в середину улюблені ягоди(я додавала полуницю). Верхній корж також дуже тоненьким шаром перемащуємо, викладаємо ягоди та все зверху не густо поливаємо розтопленим шоколадом
Смачного!
